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食品的生產(chǎn)過程中都會產(chǎn)生很多的細(xì)菌，細(xì)菌的蔓延會導(dǎo)致食品品質(zhì)改變，為了延長食品的保質(zhì)期所以需要對已經(jīng)包裝的產(chǎn)品進(jìn)行滅菌處理，殺滅和抑制食品中微生物的主要方法有熱、冷、輻射、鹽漬、干燥、煙熏等。為更好地保全食品質(zhì)量，通常采用加熱殺菌的辦法。
食品工業(yè)中，加熱是殺滅和抑制微生物最重要的方法。加熱殺菌方法分為濕熱殺菌法和干熱殺菌法。所謂濕熱殺菌是利用熱水和蒸汽直接加熱以達(dá)到殺菌目的，這是一種最常用的殺菌 方法；干熱殺菌是利用熱風(fēng)、紅外線、微波等加熱以達(dá)到殺菌目的。以下為大家介紹有關(guān)罐頭巴氏殺菌設(shè)備的介紹（包含了玻璃瓶以及馬口鐵罐頭）罐頭巴氏殺菌設(shè)備圖片巴氏殺菌滅菌設(shè)備傳送方式：單層，多層帶式傳送
加熱方式：蒸汽燃?xì)猓∈剑瑖娏苁?設(shè)備簡易圖紙
臥式鏈帶殺菌機(jī)是常壓連續(xù)殺菌設(shè)備，用于果醬、果汁及一些蔬菜類圓形罐頭殺菌。罐頭巴氏殺菌設(shè)備工作流程封罐機(jī)封好的罐頭，滑入進(jìn)罐輸送帶，當(dāng)進(jìn)罐輸送帶上某一部位罐頭數(shù)量達(dá)到規(guī)定值時，撥罐機(jī)構(gòu)把罐頭定量撥進(jìn)殺菌體內(nèi)。